درمان سنتی با عسل برای پیشگیری از سرطان

 

عسل به عنوان ماده غذایی قابل نگهداری طبیعی شناخته می‌شود و ویتامین ها، شکر و مواد معدنی زیادی را در دل خود جای داده است. این خوراکی لذیذ فعالیت‌های آنتی  اکسیدانی بالایی دارد. در حال حاضر نرخ بروز سرطان در بسیاری از کشورهای دینا در چند سال اخیر پیشرفت زیادی داشته است. عواملی مانند سیستم ایمنی ضعیف، عفونت مزمن، التهاب مزمن، زخم‌های مزمن، سیگار کشیدن، چاقی و …. از عوامل ایجاد کننده سرطان به شمار می‌روند.

مطالعات علمی نشان داده‌اند که عسل سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. عسل اثرات ضد التهابی و خواص ضد میکروبی دارد و درمان زخم‌های مزمن را بهبود می ‌بخشد. اخیرا عسل خواص ضد سرطانی را در کشت‌ های سلولی و مدل‌ های جانوری نشان داده‌است. مکانیسم پیشنهادی در نقش پیشگیرانه عسل شامل القای اپپتوسیس (مرگ سلولی)، از بین رفتن غشای میتوکندریایی و احتباس چرخه سلولی است.‌

عسل قرن‌هاست که برای خواص بهبود دهنده سلامتی و پزشکی خود شناخته می‌شود. عسل شامل مواد فیتوشیمیایی زیادی است که محتوای فنولیک و فلاونوئید بالایی داشته و نقش آنتی اکسیدانی دارد و در پیشگیری از سرطان نقش مهمی دارد چون رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو را که نقش مهمی در تشکیل سرطان دارند کنترل می‌کند.

 

آیا درمان سرطان با عسل امکان پذیر است؟ آیا می‌توان آن را به عنوان درمانی طبیعی برای سرطان در نظر گرفت یا تنها برای پیشگیری از ابتلا به آن مصرف می‌شود؟ دانشمندان اثرات ضد جهش‌ زایی و ضد توموری عسل را بررسی کرده و پاسخ‌های زیر را به ما ارائه نموده‌اند.

 

توسعه صنایع غذایی مانند یک شمشیر دو لبه است. این امر باعث خوشمزه‌تر شدن و راحتی طبخ مواد غذایی شده، اما از طرف دیگر، برخی اجزای مضر را نیز از طریق این غذاهای خوشمزه وارد سیستم گوارشی ما کرده است. مواد موتاژنیک (جهش‌زا) بطور مستقیم یا غیرمستقیم از طریق افزایش جهش در ساختار ژنتیکی عمل می‌کنند. به عنوان مثال، در حین کباب کردن یا سرخ کردن غذاها، آمینه‌های هتروسیکلیک مانند (Trp-p-1۳-آمینو-۱،۴-دی‌متیل-۵اچ-پیریدول [۴،۳-ب] ایندول) بوجود می‌آیند. بوسیله روش‌های طبیعی می‌توان با این گونه مواد مبارزه کرد.